Cibo e nutrienti, la nostra medicina

Le virtù di una buona alimentazione e il rapporto del cibo con la salute sono note fin dai tempi di Ippocrate, perché il cibo svolge un’attività terapeutica “naturale”, spingendo l’organismo verso l’equilibrio. Noi siamo quello che mangiamo… una frase che si sente spesso sia nella tradizione che nella bocca di esperti o meno esperti…

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